Visite et Dégustation au Clos Sainte Apolline

Le domaine du Bollenberg, exploite 25 ha de vignes, dont des parcelles sur le lieu-dit Bollenberg qui jouit d’une fort belle réputation.Vinification et élevage se font en appliquant les règles de l’agriculture biologique, les vendanges sont manuelles et les vinifications se font en foudres de bois.Le domaine, où les générations de distillateurs se succèdent, produit aussi 52 eaux-de-vie et liqueurs parmi lesquelles des classiques comme le kirsch ou la mirabelle, mais aussi de plus originales comme l’eau-de-vie d’aspérule odorante ou de réglisse. Le domaine produit également au “vin de glace”, vendangé à des températures de -7 °C.De nombreuses activités sont proposées aux oenotouristes :

vendanges des enfants en septembre
Pique-nique chez le Vigneron à la Pentecôte
En mars, un week-end est consacré au Salon des Vignerons de France où l’on peut savourer des vins de toutes les régions de l’Hexagone.

Nous organisons des visites dont vous trouverez les formules proposées ci desous. Ces visites peuvent se faire en français, anglais ou allemand et durent environ 45 minutes.La cave est ouverte tous les jours de 9h00 à 18h00, Dimanches et jour féries inclus.Les visites peuvent etre réservées directement en ligne ou par le formulaire de contact