Le 1er avril tombant 12 jours apr\u00e8s l’\u00e9quinoxe de printemps et il est donc fort possible que cette f\u00eate trouve son origine dans l’antiquit\u00e9. Une journ\u00e9e \u00e9tait effectivement consacr\u00e9e au Dieu du rire dans l’ancienne Gr\u00e8ce. Cette journ\u00e9e \u00e9tait consacr\u00e9e aux farces, aux fous et \u00e0 l’inversion des r\u00f4les.<\/p>\n
Pour se consoler de ces petites farces, rien de mieux que de d\u00e9guster un bon poisson, histoire de rester dans le th\u00e8me. Mais\u00a0comment choisir le meilleur vin\u00a0pour le mariage id\u00e9al?<\/p>\n
G\u00e9n\u00e9ralement,\u00a0le vin blanc\u00a0se marie toujours mieux avec le poisson. Il souligne sa chair tendre, fra\u00eeche et d\u00e9licieuse. Il faut \u00e9galement prendre en compte la mani\u00e8re dont il est cuisin\u00e9.<\/p>\n
Pour les poissons comme la dorade ou le cabillaud, je conseille id\u00e9alement un Riesling d\u2019Alsace S\u00e9lection bio 2018.<\/p>\n
Sa robe jaune p\u00e2le lumineuse offre un nez qui s\u2019\u00e9quilibre entre pointe agrume et min\u00e9rale. En bouche, on trouve une belle mati\u00e8re et un \u00e9quilibre li\u00e9 \u00e0 notre terroir Bollenberg. L\u2019accord parfait avec le poisson!<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n