Les Sélections de Grains Nobles d’Alsace

Les mentions Sélections de Grains Nobles sont obtenues par tries de grains par grains atteints de pourriture noble (botrytis cinerea).

La concentration rend l’identité du cépage plus discrète, au bénéfice d’une puissance, d’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelles. On atteint là de véritables chefs-d’œuvre.